4 KILOS DE COSTELA
SAL GROSSO
ALHO
3 COPOS DE ÁGUA
1 COPO DE VINAGRE
AMASSE OS DENTES DE ALHO E ESFREGUE EM TODA A COSTELA, COLOQUE EM UMA FORMA.
CUBRA A CARNE COM SAL GROSSO ABUNDANTEMENTE
DESPEJE O VINAGRE COM A ÁGUA NO ESPAÇO QUE SOBRAR ENVOLTA DA CARNE.
ASSE POR 2 HORAS EM FORNO MÍNIMO.
MAIS 2 HORAS EM FORNO MÉDIO
E 1 HORA EM FORNO ALTO PARA DOURAR, RETIRE A PELE GROSSA QUE SE FORMARA POR CIMA E SIRVA EM SEGUIDA
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